Baccalà alla viscaina

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Preparazione

Far soffriggere le fette di baccalà infarinate, quindi disporle in una pirofila oliata.

Con l'olio di rosolatura del baccalà, soffriggere il peperone e poi l'aglio e la cipolla.

Porre infine in ordine sul baccalà: la salsa di pomodoro, i peperoni, il soffritto di aglio e cipolla; quindi passare in forno caldo per 15 minuti circa.

Baccalà alla viscaina

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