Baccalà alle cipolle

Baccalà alle cipolle

Preparazione

Ammollare nel latte il baccalà per 24 ore.

Nella padella di frittura con l'olio che fuma immergere i pezzi di baccalà infarinato.

Friggerli e sgocciolarli dorati e croccanti.

In una teglia larga versare il 1/2 bicchiere d'olio e farvi dorare e macerare lentamente le cipolle tagliate a fettine.

Porre in questa teglia le fette di baccalà fritte, aggiungere i pomodori pelati e a pezzi, salare e far cuocere per 30 minuti.

Baccalà alle cipolle
Totale calorie per persona
712

Ingredienti e dosi per 4 persone

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