Baccalà col cavolfiore

Tagliare a pezzettini il baccalà, metterlo in padella con olio, pomodori tagliati in 4, olive, capperi, acciuga tritata, prezzemolo e basilico.

Cuocere a fuoco lento.

Intanto bollire il cavolfiore tagliato in 4.

A cottura ultimata aggiungere il cavolfiore e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di baccalà
• 200 g di pomodori pachino
• 1 cucchiaio di capperi sott'olio
• 6 olive nere
• 1 acciuga sott'olio
• 1 cavolfiore
• 1 peperoncino
• Pepe
• Olio d'oliva extra-vergine
• Prezzemolo
• Basilico