Baccalà con cipolle (2)

Baccalà con cipolle (2)

Preparazione

Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 della capacità, il baccalà, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l'olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco.

Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalà da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d'acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio.

Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti.

Baccalà con cipolle (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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