Calamaretti fritti
Preparazione
Infarinateli.
Friggeteli in abbondante olio caldo.
Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina.
Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante.
I calamaretti così preparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare.
Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Gallura DOC.
- Calamaretti (552)
- Farina (320)
- Olio d'oliva (700)
- Sale (1)
393
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 800 g di calamaretti
- Farina
- Olio d'oliva
- Sale
Ingrediente principale
Vedi anche
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