Cannolicchi gratinati

Aprire i cannolicchi, disporli in una teglia unta di olio d'oliva, spolverarli con abbondante pangrattato e prezzemolo, disporvi sopra dei fiocchi di burro, bagnarli con il rimanente olio e perarli.

Farli gratinare in forno caldissimo, a 230 gradi.

Appena cotti spruzzarli con succo di limone e servirli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1/2 limone
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• 30 g di burro
• Prezzemolo tritato
• Pepe
• 1000 g di pasta tipo cannolicchi
• 1 cucchiaio di pangrattato