Carpaccio al forno (3)

Accendere il forno a 230 gradi.

Ungere con 2 cucchiai d'olio la leccarda del forno e disporvi le fette di carne, leggermente sovrapposte le une alle altre.

Distribuire sopra la carne l'insalata, mondata e tagliata a listarelle finissime.

Fare quindi un leggero strato di funghi, raschiati e tagliati a fettine sottili, e ricoprire con grana in scaglie.

Salare, pepare, irrorare con l'olio rimasto e mettere in forno già caldo per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di fette di manzo molto sottili
• 200 g di funghi coltivati
• 100 g di insalata trevisana
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 50 g di formaggio grana
• Sale
• Pepe