Castagnaccio (11)

Castagnaccio (11) 5 1 Stefano Moraschini

di Stefano Moraschini

Preparazione

Dosi e ingredienti

Lavorare insieme farina di castagne, olio, zucchero e l'acqua fino ad ottenere una pastella densa.
Versarla in una teglia imburrata e cospargere con i pinoli, l'uva sultanina e il rosmarino.
Infornare a 200 gradi per un ora.
Servire freddo.
Castagnaccio (11)

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Acqua (1)
Farina di castagne (969)
Olio d'oliva (1440)
Pinoli (340)
Rosmarino (10)
Uvetta sultanina (154)
Zucchero (40)

738

Ingredienti e dosi per 4 persone

300 g di farina di castagne
4 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di zucchero
90 cl di acqua
3 cucchiai di pinoli
3 cucchiai di uvetta sultanina
Rosmarino

Licenza

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Ingrediente principale

Farina di castagne

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