Ciambelline d'aosta

Mescolare le 2 qualità di farina e impastare con il burro ammorbidito.

Aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattugiata e lavorare bene il composto, ottenendo un impasto omogeneo.

Versarlo in una siringa da pasticciere e dare all'impasto la forma di piccole ciambelline.

Sistemarle sulla placca da forno non unta e cuocerle a 180 gradi per 20 minuti circa.

Servirle con un buon vino bianco secco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di farina gialla finissima
• 75 g di farina bianca
• 200 g di burro
• 250 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 1/2 limone