Coniglio al gin

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Preparazione

Rosolare il coniglio nell'olio, spruzzarlo con il liquore e far evaporare.

Unire il trito aromatico e il concentrato di pomodoro sciolto nel brodo caldo.

Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora.

Se occorre unire altro brodo.

 Coniglio al gin

Ingredienti e dosi per 4 persone

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