Coniglio marinato (2)

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Preparazione

Cuocere per 45 minuti il coniglio intero in 300 cl d'acqua salata.

Una volta tiepido disossarlo e ridurre la polpa a listarelle.

Sul fondo di una terrina disporre uno strato di polpa di coniglio, foglie di salvia, spicchi d'aglio, sale, pepe e olio.

Ripetere l'operazione fino ad esaurimento.

Far riposare in luogo fresco per 24 ore e servire su un letto di insalata al taglio.

Coniglio marinato (2)
Totale calorie per persona
1283

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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