Cookies

In una ciotola mescolate la farina, i fiocchi d'avena, il bicarbonato di soda e il sale.

In un'altra ciotola, con il mixer elettrico, amalgamate il burro lasciato ammorbidire e io zucchero, poi aggiungete le uova e la vaniglina e mescolate con cura.

Unite al composto il contenuto della ciotola precedente, aggiungendo i pezzetti di noci e le gocce di cioccolato, trasferite il composto al centro di un foglio di pellicola trasparente e avvolgete formando un salsicciotto.

Mettete a riposare in frigorifero per una ventina di minuti.

Tagliate l'impasto in rotelle spesse 1 cm circa, disponetele su di una teglia imburrata e infornate a 180 gradi per circa 10-15 minuti, il cookie risulterà cotto quando i bordi del biscotto diverranno dorati.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di farina
• 50 g di fiocchi d'avena
• 1 punta di bicarbonato di soda
• 1 pizzico di sale
• 100 g di burro
• 50 g di zucchero di canna
• 50 g di zucchero semolato
• 2 uova
• 1 bustina di vaniglina
• 50 g di gocce di cioccolato
• 50 g di gherigli di noci