Cottura pilaf (ricetta base)

Cottura pilaf (ricetta base)

Preparazione

Pilaf in turco significa riso, si tratta dunque di riso alla turca.

Mettete in un recipiente piuttosto basso il burro e la cipolla tritata, lasciate insaporire ma senza far prendere colore.

A questo soffritto aggiungete il riso, salatelo leggermente e mescolate perché assorba il condimento.

Coprite il riso con acqua bollente o brodo (un litro ogni 500 g di riso), lasciate riprendere l'ebollizione, coprite il tegame, passatelo in forno a 175 gradi.

Fate cuocere, sempre coperto e senza mai mescolare, per 18-20 minuti.

Prima di servire aggiungete un pezzetto di burro.

Generalmente il pilaf viene accompagnato con crostacei, gamberi, scampi, pollo in salsa d'uova, funghi ecc.

Cottura pilaf (ricetta base)
Totale calorie per persona
309

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

Vedi anche

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altre ricette in ordine alfabetico