Crepes ai funghi (2)

Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale.

Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crepes.

Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio e al prosciutto tagliati a dadini.

Mescolare e riempire con il composto le crepes formando dei fagottini.

Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180 gradi a gratinare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di farina
• Sale
• 1 uovo
• 15 g di burro
• 1 tazza di besciamella
• 100 g di formaggio fontina
• 100 g di prosciutto cotto
• 150 g di funghi