Ricetta della settimana di venerdì 21 giugno 2013

Tortino di farro con capperi, peperoni e prosciutto crudo

Ricetta di Emilia de Ceglia

Cucinare il farro per 10 minuti in acqua salata. Scolarlo e mescolarlo con il peperone cotto in forno e spellato. Aggiungere i capperi. Dopo aver foderato una formina con carta d'alluminio rivestirla con il prosciutto crudo in modo da formare un fiore (vedere foto). Versare il farro con il condimento preparato. Richiudere e riporre in frigorifero per qualche ora.

Visita la ricetta completa: Ricetta Tortino di farro con capperi, peperoni e prosciutto crudo