Ricetta della settimana di venerdì 18 aprile 2014
Pizza a chiocciola con scarola
Portate a bollore 4 l di acqua in una capace pentola e salatela con il sale grosso.
Eliminate torsoli e foglie sciupate alle scarole.
Staccate le foglie e tagliatele a pezzetti; lavateli in acqua fredda e scolateli in un colapasta.
Versateli nell'acqua bollente e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa del bollore.
Scolateli nel colapasta e fateli sgocciolare e raffreddare.
Rosolate 30 secondi un...
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Ricetta Pizza a chiocciola con scarola
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