Fesa di vitello con prugne e sottaceti

Lavare e snocciolare le prugne.

Irrorarle con succo di limone e cuocerle in un padellino per 20 minuti.

Spolverizzare la carne con le spezie e farla rosolare in padella con l'olio e i sottaceti.

Tenere sul fuoco per 10 minuti a fiamma bassa, aggiungendo acqua, se necessario.

Unire le prugne e cuocere ancora 5 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di fesa di vitello
• 150 g di prugne
• 200 g di sottaceti
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Spezie miste (chiodi di garofano, noce moscata, cannella)
• Sale