Filetti di nasello alle olive

Filetti di nasello alle olive
Filetti di nasello alle olive 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

In una teglia sciogliere il burro con il prezzemolo e disporvi i filetti di pesce.
Farli insaporire a fuoco dolce, salare, pepare e spruzzare con il vino, far evaporare in parte, quindi aggiungere le olive private del nocciolo e tagliate a rondelle.
Continuare la cottura per pochi minuti, unendo alcuni cucchiai di acqua e di brodo se il sugo fosse troppo ristretto.
Filetti di nasello alle olive

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Pesce
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