Fiori di zucca al gratin

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Preparazione

Unite alla carne tritata l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate, amalgamate bene il ripieno.

Riempite con un poco di questo composto i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati.

Disponeteli in una teglia leggermente imburrata e copriteli con abbondante besciamella.

Cospargete la superficie con fiocchetti di burro, fate gratinare in forno a 220 gradi per circa 20 minuti.

Passate su un piatto da portata e servite subito altrimenti i fiori di zucca ammorbidiscono troppo.

Fiori di zucca al gratin

Ingredienti e dosi per 4 persone

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