Gnocchi alla vicentina

Gnocchi alla vicentina 5 1 Stefano Moraschini

Ingrediente principale: Grappa
Vedi anche: Ricette a base di grappa
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Preparazione

Mescolare zucchero e cannella, in una casseruola far fondere il burro.
Una volta scolati e disposti nei piatti, irrorare gli gnocchi col burro fuso ed una manciata di miscuglio zucchero-cannella.

Ingredienti e dosi per 6 persone

1000 g di patate
250 g di farina
Sale
1 cucchiaio di grappa
1 manciata di uvetta sultanina ammorbidita prima
Condimento:
200 g di burro
50 g di zucchero semolato
30 g di cannella in polvere

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