Gnocchi di pane

Gnocchi di pane
Gnocchi di pane 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Mettere a bagno nel latte i panini per 2 ore.
Scolarli e passarli al setaccio.
Unire le uova, la farina, il pepe, il sale e un pizzico di noce moscata grattugiata.
Fare un impasto e ricavarne piccoli gnocchi.
Buttarli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti.
Scolarli e condirli con burro e parmigiano abbondante.
Gnocchi di pane
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Totale calorie per persona
615

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Testo di Stefano Moraschini