Gratin di patate e cipolle

Tagliare a fette sottilissime le patate e ad anelli le cipolle.

Imburrare una pirofila e disporvi a strati alternati le patate e le cipolle, condendo ogni strato con sale, pepe e fiocchetti di burro.

L'ultimo strato dovrà essere di patate.

Comprimere bene la superficie con un cucchiaio e distribuirvi fiocchetti di burro.

Versarvi il latte a filo e passare in forno caldo a 200 gradi fino a quando la superficie sarà ben dorata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di patate
• 2 cipolle grandi
• 50 cl di latte
• 50 g di burro
• Sale
• Pepe
• Poco di burro per la pirofila