Involtini di manzo

Battete le fettine e mettete su ciascuna qualche pezzo di prosciutto.

Arrotolate la carne e fermatela con degli stecchini.

Rosolate gli involtini nel burro condendo con salvia e sale.

Tritate i pomodori e uniteli alla carne.

Bagnate con un bicchiere di marsala il tutto e quando sarà evaporato bagnate con un po' d'acqua fino a fine cottura.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 600 g di fettine di manzo
• 100 g di prosciutto cotto (fette da 100 g)
• 100 g di burro
• Salvia
• Sale
• 1 bicchiere di vino marsala
• 5 pomodori