Involtini primavera con salsa piccante

Involtini primavera con salsa piccante

Preparazione

Tritate la cipolla e fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio.

Riducete a listerelle il peperone, mondato, privato dei semi e delle membrane, e unitelo al soffritto.

Versate anche la passata di pomodoro, incoperchiate, salate e cuocete a calore medio per 30 minuti.

Friggete gli involtini in abbondante olio ben caldo per circa 6-7 minuti.

Completate la salsa con il ketchup.

Servite gli involtini, caldissimi, con la salsa, cosparsa di prezzemolo tritato.

Gli involtini primavera sono una specialità della cucina cinese: un involucro di pasta (una sottile crespella preparata con acqua e farina) che contiene una varietà di verdure, fra le quali non mancano naturalmente i germogli di soia.

Questi, surgelati, sono ottimi.

Involtini primavera con salsa piccante

Ingredienti e dosi per 4 persone

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