Lavarelli fritti

Lavarelli fritti

Preparazione

Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti.

Asciugateli e passateli nella farina.

In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci.

Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti.

Girateli e fateli colorire dall'altro lato.

Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli.

I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono più delicati.

Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC.

Lavarelli fritti
Totale calorie per persona
517

Ingredienti e dosi per 4 persone

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