Merluzzo impanato 2

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Preparazione

Lavate i porri, togliete le prime foglie rovinate e tagliateli a rondelle sottili e regolari; rosolateli poi in poco burro, a fuoco dolce. Quando iniziano a prendere colore unite i gamberi e fate saltare ancora per qualche minuto. Togliete i gamberi, pelateli e frullate il tutto con la panna, aggiustate di sale.

Insaporite con sale e pepe i filetti di merluzzo, irrorateli con il succo di limone e ponete sopra ad ognuno la crema di gamberi.

Passate i filetti nella farina, nell'uovo sbattuto e poi nel pane gratuggiato e friggete in abbondante olio caldo ben caldo. Servite.
Merluzzo impanato 2

Tempi

  • Per la preparazione: 13 min
  • Cottura: 7 min
  • Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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