Nasello con le taccole

Nasello con le taccole

Preparazione

Stufare le taccole in un intingolo di aglio, olio, pomodorini.

In una casseruola ovale far appassire nell'olio un trito di aglio, basilico e cipolla.

Unirvi il nasello e farlo dorare leggermente sui due lati.

Sfumare col vino e, una volta evaporato, aggiustare di sale e unire le taccole col loro sughetto.

Coprire e far cuocere per 10 minuti, irrorando il pesce col fondo di cottura.

Nasello con le taccole

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