Pan dei mei milanese

Pan dei mei milanese

Preparazione

Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito.

Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti.

Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette.

Cuocete in forno già caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato.

Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.

Pan dei mei milanese

Ingredienti e dosi per 6 persone

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Ingrediente principale

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