Pancotto con rucola e patate

Pancotto con rucola e patate

Preparazione

Pelare le patate, tagliarle a pezzi, tuffarle in una pentola con acqua fredda salata e mettere sul fuoco.

A metà cottura unire la rucola.

Quando le patate sono cotte tuffare nell'acqua le fette di pane e scolare subito il tutto in uno scolapasta.

Trasferire il tutto in una zuppiera.

Condire il pancotto con olio fatto soffriggere appena appena con l'aglio schiacciato e il peperoncino.

Mescolare e servire caldo.

Pancotto con rucola e patate

Ingredienti e dosi per 4 persone

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