Pasta incasciata

Pasta incasciata

Preparazione

Rosolare i cubi di carne in padella con olio e aglio, unire il 1/2 peperone a julienne, le olive denocciolate e tagliate, i capperi e il pomodoro pelato.

Scolare la pasta cotta al dente in acqua salata e mantecarla in padella con pecorino.

Trasferirla in una cocotte rivestita di pasta di pane e chiudere con i lembi di pasta in avanzo.

Infornare per 10 minuti a 170 gradi.

Pasta incasciata

Ingredienti e dosi per 4 persone

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