Pizza alle ortiche

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Preparazione

Mondate i cipollotti, conservando anche la parte verde e affettateli.

Fateli soffriggere in 4 cucchiai d'olio.

Scottate i germogli d'ortica in acqua bollente, strizzateli e tritateli grossolanamente.

Uniteli al soffritto e fate insaporire.

Unite anche la conserva di pomodoro, salate, pepate e fate cuocere per alcuni minuti.

Stendete la pasta di pane in una teglia unta d'olio alzandola leggermente ai bordi, versatevi il soffritto alle ortiche, unite i pomodori pelati e cuocete in forno già caldo a 200° per 25-30 minuti.

Sfornate e servite subito. Pizza alle ortiche

Ingredienti e dosi per 4 persone

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