Rane in guazzetto

Rane in guazzetto
Rane in guazzetto 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d'aglio.

Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe.

Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

Rane in guazzetto

Ingredienti e dosi per 4 persone

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