Rollata ricca

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Preparazione

Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto.

Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina.

Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.

Rollata ricca

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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