Saltimbocca alla romana (4)

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Preparazione

Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino.

Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po' di vino bianco.

Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.

 Saltimbocca alla romana (4)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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