Sformatini di zucchine 2
Preparazione
: 3 zucchine medie, 3 cipolle, 3 uova, una confezione di panna da cucina, 150 g di formaggio cremoso, 30 g di burro, olio, sale, pepe Pelate la cipolle e tagliatele a fette fini.
Ponetele in un recipiente adatto al forno microonde, con 6 cucchiai di olio, e fatele cuocere a potenza media per 10 minuti Mescolate e cuocete ancora per 5 m.
Pulite e lavate le zucchine, tagliatele a pezzi e fatele cuocere per 10 minuti a potenza media nello stesso recipiente delle cipolle.
A fine cottura eliminate tutta l'acqua che si è formata.
Amalgamate il composto zucchine e cipolle con il formaggio, le uova e la panna, salate e mescolate fino ad ottenere un purè.
Ponetelo in stampini individuali e fateli cuocere a potenza media per 10 minuti Fateli riposare qualche minuto prima di sformarli e servite.
