Sformato di spinaci (4)

Lavare e tritare gli spinaci e farli insaporire in 50 g di burro con l'aglio schiacciato.

Farli raffreddare, unirvi le uova sbattute, poco latte, il parmigiano e una presa di sale e mescolare bene gli ingredienti.

Versare il composto in uno stampo imburrato e sparso di pangrattato.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Aspettare 5 minuti prima di sformare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di spinaci
• 4 uova
• 50 g di burro
• 50 g di formaggio parmigiano
• 1 spicchio di aglio
• Poco di latte
• Pangrattato
• 1 presa di sale
• Burro