Spezzatino di manzo e verdure

Spezzatino di manzo e verdure

Preparazione

Mondare peperone, melanzana e zucchine, sbucciare cipolla e patata.

Tagliare il tutto a pezzi.

Rosolare la carne passata nella farina in 4 ore di olio d'oliva, spruzzarla con il brandy, unire le verdure e salare.

Coprire e cuocere per 40 minuti circa.

Unire i piselli, sale, pepe e cuocere ancora per 10 minuti a recipiente scoperto.

Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato.

Spezzatino di manzo e verdure

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