Spuma di limone (2)

In una ciotola mettere il vino, il succo di limone, poca scorza e lo zucchero.

Far riposare in frigo almeno 2 ore.

Levare la terrina dal frigo e unire al composto la panna ben fredda.

Montare con una frusta finché sarà diventato gonfio.

Dividere la spuma in 4 coppe e guarnire con i savoiardi.

Servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 25 cl di panna fresca
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiaini di succo di limone
• Poca di scorza di limone grattugiata
• 100 g di zucchero
• Biscotti savoiardi