Stinco di maiale in Carta Fata

• Tempi di cottura e di preparazione
• Dosi e ingredienti

Adagiate su una teglia larga la Carta Fata quindi mettete sul fondo due cucchiai di erbe.

Consigliamo di tenere le erbe sott'olio, in frigorifero, sempre pronte all'uso.

Aggiungete i funghi ed i carciofi, un po' di sale, lo stinco, ancora erbe, il vino e l'olio q.b.

Aggiungete ancora il sale poi chiudete il tutto con il cartoccio di Carta Fata precedentemente stesa.

Legate con i laccetti in silicone forniti dalla ditta e cuocete per 90 minuti.

Estraete la teglia dal forno, aprite il cartoccio: noterete che la carne è cotta a puntino, asciutta e saporita (non lessa); è un arrosto delizioso che stupirà i vostri ospiti. Servite subito.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 90 min
• Tempo totale: 100 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 1 stinco di maiale
• 200 gr di funghi chiodini
• 200 gr di carciofi puliti a spicchi
• olio
• sale
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• salvia
• rosmarino
• alloro
• aglio
• dragoncello
• timo