Sugo al tonno

Sugo al tonno
Sugo al tonno 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Affetto la cipolla a fettine sottilissime .
Metto a fuoco medio in olio d'oliva e aggiungo subito vino bianco o brodo.
Faccio andare fino a che la cipolla non tende a divenire trasparente.
Aggiungo il tonno che ho già ridotto a pezzetti e lascio che si insaporisca nella cipolla.
A questo punto verso il pomodoro.
Aggiusto di sapore con dado vegetale in polvere.
Sugo al tonno
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Testo di Stefano Moraschini