Carne cruda alla piemontese

Carne cruda alla piemontese
Carne cruda alla piemontese 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Tritate finemente la carne e conditela con olio, limone, una punta di senape, sale e pepe.

Mescolate bene e lasciate insaporire per 2 ore circa.

Al momento di servire disponete al centro del piatto da portata la carne a cupoletta, guarnitela con i funghi crudi tagliati a fettine sottili e il tartufo a lamelle.

Vini di accompagnamento: Dolcetto o Barbera tra i rossi e Roero Arneis DOC tra i bianchi.

Carne cruda alla piemontese
Totale calorie per persona
295

Ingredienti e dosi per 4 persone

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