Scaloppine al formaggio

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Preparazione

Battere le fettine e infarinarle.

Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte.

Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente.

Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi.

Portare subito in tavola.

Scaloppine al formaggio

Ingredienti e dosi per 4 persone

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